? 中新社银川8月9日电 题：宁夏奶工业“花式”上新 “入圈”年轻市场 作者 石羽佳 连日来，“秋天的第一杯奶茶”成为社交平台上的热门词条，中国年轻消耗群体对新式茶饮品类的热情一连高涨。 8月9日，由宁夏夏进乳业打造的“nice茶”饮品店，以及由金河乳业打造的“山下有牛”饮品店店内人头攒动，“贺兰山下新鲜现打”等口号十分吸睛。“山下有牛”饮品店伙计告诉记者，现在店内酸奶类饮品较受接待，许多年轻人都是冲着“宁夏外地奶源”卖点来的，期待喝到新鲜、康健的饮品。 “茫茫沙海”酸奶、“青岩叠雪”牛乳茶、奶油巧克力枸杞……今年以来，宁夏牛奶工业开启了“花式”上新模式，涉足奶茶、餐饮等新领域，这些具有宁夏外地特色的产品在年轻群体中成为“顶流”。 艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模抵达3547.2亿元(人民币，下同)，到2028年有望突破4000亿元。“本土奶企涉足奶茶领域对宁夏奶工业转型生长具有重大意义。”宁夏奶工业协会会长罗晓瑜体现，从“B端供应链到C端消耗场景”的跨越探索之路，既是在消耗升级浪潮中的立异探索，也是宁夏奶企构建全工业链竞争力的战略突破。 宁夏地处“黄金奶源带”，是中国主要的优质奶业基地之一，也是天下生鲜乳主产区，乳制品加工产值达200亿元。然而，近两年受生鲜乳价钱下跌等倒运影响，宁夏奶工业遭受攻击。 为挣脱行业逆境，宁夏各地及奶企聚焦年轻市场，多路突围，各有招数。 在吴忠市利通区，一桌创意研发的“生态牛乳宴”正推动奶工业与餐饮、文旅等工业深度融合。5月，2025吴忠天下生态牛乳美食烹饪约请赛在利通区举行，来自天下的烹饪名厨，现场研创了热菜、面点、汤羹等多个品类的牛乳美食。“酸奶南瓜杯”“椰香牛奶糕”等甜品备受食客们的关注。 “奶工业是利通区的‘白金’工业，2025吴忠天下生态牛乳美食烹饪约请赛的乐成举行，是利通区工业突围的一次要害实验。”利通区委副书记、政府区长王照陆体现，从“喝牛奶”到“吃牛奶”，拓展餐饮消耗场景是推动工业链延伸、价值链升级的要害路径，下一步将推动牛乳相关菜单进入外地餐饮系统。 除拓展新消耗场景外，提高产品附加值也成为宁夏奶工业生长的重点。2023年，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”爆火，其中所使用的白酒风韵厚乳来自宁夏塞尚乳业。 近年来，宁夏塞尚乳业已成为多家着名食物企业恒久稳固的相助同伴。宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫开国体现，未来还将研发“轻爽型酸奶”、奶啤等新产品，拥抱年轻消耗者。“宁夏拥有高品质的奶源，我们希望通过生产出高附加值产品，让宁夏乳品走向天下、走向全球。”(完)