? 中新网西安8月12日电 (梅镱泷 任悠宁)克日 ，西安一家星级旅馆探索推出餐饮“外摆”营业 ，吸引了众多消耗者前来体验。“该营业受到了普遍关注 ，运营一个多月以来 ，就餐人数一连增添 ，现在单日营业额已突破两万元。”该星级旅馆餐饮总监李学伟体现。 据相识 ，该星级旅馆周边以老旧社区为主 ，住民多为中晚年人。为更好地效劳周边社群 ，该星级旅馆起劲探索新型餐饮营业模式 ，将星级旅馆的餐饮效劳举行“下沉” ，使通俗消耗者也能享受到星级餐饮的品质。这一行动不但有用提升了旅馆的营业收入 ，同时也为周边民众带来了越发多样化的就餐选择。 邻近就餐时间 ，记者在该星级旅馆的“外摆”摊位前看到 ，摊位上已摆满了稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼等各式菜品 ，期待民众前来选购。“这些食材都是当天一早由专人全心采购 ，再由旅馆厨师亲自烹饪。只有确保食材的新鲜 ，才华让消耗者吃得定心。”李学伟说。 “家中的老人栖身在周围的社区 ，因此我们时 ；嵬揪饧衣霉 ，但其高等的装潢总是令人望而却步。现在 ，他们推出餐饮‘外摆’营业让通俗消耗者也能享受到星级旅馆的品质了。”西安市民王小杰体现 ，星级旅馆的菜品质量有包管 ，口感也不错 ，在家门口购置后直接回家 ，很是便当。 据先容 ，与常见的陌头摊点有所区别 ，该星级旅馆推出的餐饮“外摆”营业接纳单品战略 ，主打制作工艺繁复的“硬菜”。每道菜品均依据食材特征 ，分装于专属餐盒 ，既包管了风韵的自力性 ，也充分展现了旅馆对品质的追求。 “餐饮‘外摆’营业并非短期实验。现在 ，我们已经组建了线上效劳群 ，群成员数目已凌驾2000人 ，并且仍在一连增添。我们天天会在群里宣布供应的菜品信息 ，以便各人就餐。”李学伟体现 ，未来将一连关注主顾的反响与需求 ，一直优化效劳流程及提升菜品质量。同时 ，将凭证差别季节研发更多特色菜品 ，将星级餐饮效劳惠及更多消耗者 ，进一步扩大旅馆的市场影响力。(完)