? 央广网北京8月14日新闻(记者 郑洁怡)克日 ，一则有关#羊都不吃的羽衣甘蓝被年轻人含泪买爆#的话题登勺嫦妊 ，羽衣甘蓝这一曾被羊都嫌弃的蔬菜 ，现在却在年轻人中掀起热潮 ，成为诸多茶饮品牌力推的“纤体、轻盈”神器。那么 ，吃羽衣甘蓝真能减肥？“甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”又是否属实？中国晚年保健协会膳食指导专业委员会副会长李伟做客央广网《中华名医号》栏目 ，并给出了详细解答。 羽衣甘蓝 ，吃了真能减肥？ 李伟体现 ，从营养学的角度来说 ，羽衣甘蓝简直是一种康健的蔬菜。它的热量较低 ，每100克或许只有33千卡的热量 ，并且它的膳食纤维含量也很是富厚 ，营养因素有维生素C、维生素K、钙、镁等。 虽然从营养学角度来说 ，它确实是一种康健的蔬菜 ，但我们不可强调它的营养价值。由于羽衣甘蓝的低GI高纤维 ，尚有深绿色的外表 ，确实与大部分年轻人所追求的“低卡减脂”理念相契合 ，以是现在许多茶饮品牌会把它添加到产品里。可是 ，我们应该关注的是膳食的平衡 ，减肥的焦点是要制造“热量缺口” ，减肥人群该思索的是怎样降低总体的热量摄入 ，怎样通过运动来制造这个“缺口”。而不是说单靠吃羽衣甘蓝就一定会瘦 ，这是不可能的。 至于为什么“羊都不吃羽衣甘蓝” ，是由于它吃起来味道较量苦涩 ，而许多茶饮品牌会在产品里添加羽衣甘蓝之外 ，还会添加一些较甜的水果 ，好比说苹果、菠萝、青提 ，还可能会添加糖。 无意来一杯 ，代表着消耗者追求时尚、康健 ，这个消耗理念是好的 ，但没有须要把羽衣甘蓝的饮品看成我们减肥的手段。 “甲状腺疾病患者慎食羽衣甘蓝”的说法是否属实？ 羽衣甘蓝属于十字花科的植物 ，与我们熟悉的白菜、甘蓝、油菜等是“近亲” ，其中 ，有一种物质叫作硫代葡萄糖苷 ，这种物质在植物内里较量稳固 ，可是通过我们品味 ，消化后会酿成一些代谢产品 ，其中有一种物质叫硫氰酸盐 ，会抑制甲状腺对碘的吸收。甲状腺有个主要的功效就是合成甲状腺激素 ，碘就是合成甲状腺激素的原质料之一 ，若是硫氰酸盐抑制了碘的吸收的话 ，相当于就影响了甲状腺激素的合成 ，可能会导致甲减。 也有部分甲亢患者体现疑惑：“我可不可以通过吃羽衣甘蓝来控制我的病情？”李伟提醒这部分患者不要这么做 ，由于硫氰酸盐会抑制甲状腺对碘的吸收 ，着实也在间接影响整个甲状腺的代谢机制。 以上是从原理上来说 ，而从现实应用来说的话 ，各人也不要去妖魔化这种蔬菜。每周吃羽衣甘蓝1～2次 ，一次吃1～2两的话 ，着实问题不大。通过对食物的加热处置惩罚 ，可以镌汰羽衣甘蓝中一些酶的活性 ，从而抑制硫代葡萄糖苷在我们人体的剖析 ，可以镌汰它对我们碘吸收的影响。