? 中新社银川8月9日电 题：宁夏奶工业“花式”上新 “入圈”年轻市场 作者 石羽佳 连日来 ，“秋天的第一杯奶茶”成为社交平台上的热门词条 ，中国年轻消耗群体对新式茶饮品类的热情一连高涨 。 8月9日 ，由宁夏夏进乳业打造的“nice茶”饮品店 ，以及由金河乳业打造的“山下有牛”饮品店店内人头攒动 ，“贺兰山下新鲜现打”等口号十分吸睛 。“山下有牛”饮品店伙计告诉记者 ，现在店内酸奶类饮品较受接待 ，许多年轻人都是冲着“宁夏外地奶源”卖点来的 ，期待喝到新鲜、康健的饮品 。 “茫茫沙海”酸奶、“青岩叠雪”牛乳茶、奶油巧克力枸杞……今年以来 ，宁夏牛奶工业开启了“花式”上新模式 ，涉足奶茶、餐饮等新领域 ，这些具有宁夏外地特色的产品在年轻群体中成为“顶流” 。 艾媒咨询数据显示 ，2024年中国新式茶饮市场规模抵达3547.2亿元(人民币 ，下同) ，到2028年有望突破4000亿元 。“本土奶企涉足奶茶领域对宁夏奶工业转型生长具有重大意义 。”宁夏奶工业协会会长罗晓瑜体现 ，从“B端供应链到C端消耗场景”的跨越探索之路 ，既是在消耗升级浪潮中的立异探索 ，也是宁夏奶企构建全工业链竞争力的战略突破 。 宁夏地处“黄金奶源带” ，是中国主要的优质奶业基地之一 ，也是天下生鲜乳主产区 ，乳制品加工产值达200亿元 。然而 ，近两年受生鲜乳价钱下跌等倒运影响 ，宁夏奶工业遭受攻击 。 为挣脱行业逆境 ，宁夏各地及奶企聚焦年轻市场 ，多路突围 ，各有招数 。 在吴忠市利通区 ，一桌创意研发的“生态牛乳宴”正推动奶工业与餐饮、文旅等工业深度融合 。5月 ，2025吴忠天下生态牛乳美食烹饪约请赛在利通区举行 ，来自天下的烹饪名厨 ，现场研创了热菜、面点、汤羹等多个品类的牛乳美食 。“酸奶南瓜杯”“椰香牛奶糕”等甜品备受食客们的关注 。 “奶工业是利通区的‘白金’工业 ，2025吴忠天下生态牛乳美食烹饪约请赛的乐成举行 ，是利通区工业突围的一次要害实验 。”利通区委副书记、政府区长王照陆体现 ，从“喝牛奶”到“吃牛奶” ，拓展餐饮消耗场景是推动工业链延伸、价值链升级的要害路径 ，下一步将推动牛乳相关菜单进入外地餐饮系统 。 除拓展新消耗场景外 ，提高产品附加值也成为宁夏奶工业生长的重点 。2023年 ，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”爆火 ，其中所使用的白酒风韵厚乳来自宁夏塞尚乳业 。 近年来 ，宁夏塞尚乳业已成为多家着名食物企业恒久稳固的相助同伴 。宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫开国体现 ，未来还将研发“轻爽型酸奶”、奶啤等新产品 ，拥抱年轻消耗者 。“宁夏拥有高品质的奶源 ，我们希望通过生产出高附加值产品 ，让宁夏乳品走向天下、走向全球 。”(完)